法蘭小姐 矽谷心生活

宅居在家期間，掀起了一波的烘焙風潮，全民居家下廚烘焙，麵粉酵母等原物料大缺貨。我們家囤貨期間買了一些麵粉，獨缺酵母，首先嘗試蛋糕餡餅等不需要酵母的食譜。後來親友紛紛送我酵母，總算正式開啟我的麵包人生。藝情來手作並分享你的居家菜單吧！

我的縮時起司蛋糕影音~~~~(後半段製作過程)

參考《不萊嗯的烘焙廚房》紐約起司蛋糕 | New York Style Cheesecake

https://www.youtube.com/watch?v=52MNojMECkk&t=834s

今年的感恩節又到了Potluck的時刻，動動腦筋想說今年要做什麼呢？豆花爸說：「我要來做Rice Crispy Treat! 」我說：「蛤？」

豆花爸解釋說就是一道甜點，很像台灣吃的爆米香，但是是美國版本的，而且原料也超簡單，小孩也可以一起做。於是他定案了，我只好來想自己那道要帶什麼。

< 居家不失敗焗烤筆管麵食譜!! >


剛開始媽媽朋友們的聚會，都是買外賣食物和珍奶來聚餐。後來靈機一動，何不也來potluck呢?! (Potluck是美國每個人帶一道菜聚會的方式。)

一年中值得開心，也很傷腦筋的問題，就是節慶了吧。今年總算能夠跟老公馬先生一起過他的生日了，而不再是遠距離，但是缺點就是：到底要準備什麼給宅男阿！


要幫他買東西真的是太困難了，除了馬先生生活物質需求很低之外，他所喜歡或需要的東西真的很難懂。例如：已經幾百種不同用途的按摩用品(上次來美國拜訪他，我買了一整個osim的背部按摩椅墊，打算讓他在長時間的辦公桌上能夠一邊使用，結果扛去搭飛機的過程累死自己)，或者是電腦相關用品(這個就超乎我的理解範圍了，還是不要自作聰明，可能也是浪費錢)。

馬鈴薯是在美國唾手可得的食材，一大袋馬鈴薯也是非常便宜，大概買了15、20顆才美金兩塊，許多美國人日常料理都拿馬鈴薯來做佐料喔。(又是因為這樣才會越來越像馬鈴薯身材?!?!?! 驚...)



準備食材：馬鈴薯、奶油、胡椒鹽、大蒜！  (居家不負責任體驗食譜，當然沒有詳細的份量控制說明，請自己體驗。)

人生有好多意外的驚喜，沒想過自己一天到晚可以吃到馬先生麵包機做的吐司！

馬先生說：「自己做食物是興趣，不是為了省錢的。」 這個在省錢一哥的口中講出來的話，好像沒什麼說服力。(* - -)      

 
過了萬聖節刻南瓜的活動後，剩下來的南瓜籽居然也還可以吃?! 烤南瓜籽這道食譜在台灣可能非常的少見。


馬先生要上班之前，囑咐我這個家庭主婦說：「妳在家可以就去烤南瓜籽囉！」 「蛤?! 我不知道要怎麼做耶，會不會燒掉廚房...」馬先生這種什麼都不怕的美國人精神，就是什麼都覺得"you can do it." 或"you can handle it."  有時候還真的是讓我很傻眼，美其名是很相信妳的能力，但總覺得有種其實指揮妳去做好工作、有點被騙的感覺。 (｀А´)

一想到巧克力慕斯，就覺得幸福感跟巧克力一樣濃濃的！不過，慕斯料理又是一項需要「打發」的料理，該是時候練練手臂肌肉啦！

Wow~~~~松露簡直就是義法料理的代表！ 這道美美的松露菌菇燉飯沒有想像中的困難唷，很適合平日料理給心愛的人吃~

「學什麼義法料理?! 先學學煮中餐吧!」  我想這是聽到我去學義法料理，很多人會說的一句話...

畢竟平常在家裡，跟在老媽後頭常常都可以接觸中式料理了，所以在挑戰人生極限上面，還是要學點不一樣的「咪阿」。其實一開始想學的是義法甜點，想到精緻的義法點心料理，就覺得十分的幸福的感覺！而且我想點心應該比料理簡單許多吧！結果後來還是先學了料理課。