法蘭小姐 矽谷心生活

 
過了萬聖節刻南瓜的活動後，剩下來的南瓜籽居然也還可以吃?! 烤南瓜籽這道食譜在台灣可能非常的少見。


馬先生要上班之前，囑咐我這個家庭主婦說：「妳在家可以就去烤南瓜籽囉！」 「蛤?! 我不知道要怎麼做耶，會不會燒掉廚房...」馬先生這種什麼都不怕的美國人精神，就是什麼都覺得"you can do it." 或"you can handle it."  有時候還真的是讓我很傻眼，美其名是很相信妳的能力，但總覺得有種其實指揮妳去做好工作、有點被騙的感覺。 (｀А´)


由於我本人還蠻怕燙的，所以只要是關於微波爐或烤箱等等的用具，都沒啥信心，其實還蠻沒有掌握能力的，這次就是第一次在美國用大型烤箱烤東西。


首先，將南瓜籽和果肉分開，用手直接清理乾淨或者是溫熱的水幫助分開，鋪平在錫箔烤盤上。




烤箱要先預熱至300度左右，就是150度C附近。(真的很討厭攝氏華氏的轉換，每次看到攝氏氣溫還是無感，我都不知道外面到底天氣是幾度C的狀況了。)

準備奶油、還有一些大蒜鹽粉(Garlic Salt)和烤牛排的鹽粉。


奶油融化並塗抹在烤盤的南瓜籽上，然後再灑上大蒜鹽粉或烤牛排鹽粉的調味粉。因為我想要做兩個不同口味的試試看，所以就各烤兩盤。(記得帶上一本書、或者是手機當作娛樂，因為烘烤時間很久。)

放進預熱至300度的烤箱內，要烤約45分鐘左右，約每十五分鐘翻滾一次，避免南瓜籽燒焦。

最後，烤完就是略呈現金黃色的南瓜籽拉，散發出微微的香氣，可以用像吃瓜子的方式咬開外殼，裡面就是南瓜籽了！有時候我也會直接吃下去一些南瓜籽外殼。


就這樣大功告成拉，下次來烤蛋糕或做蘿蔔糕好了！