法蘭小姐 矽谷心生活

香港上環La Parole法式料理

在離港前的最後一晚，就要來一頓高檔的法式料理犒賞自己與好友。在香港吃過不少大排檔、甜品店、粵菜、潮州菜、日本料理等等的各式菜色，法式的品嘗過幾次，不過也是平價的法式料理。這次找到上環這間La Parole，雖然它的價位仍是高貴不貴，OpenRice上面的平均消費是港幣400-800之間，不過食客給的平均分數有高達4分以上，所以這次就列入了離港前要享用的好料名單中。

 地點就在上環A2出口的附近，柏廷坊3樓，非常的好走。

 
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進入餐廳，第一眼就是帶有紅色溫暖色調的餐廳裝潢，以及畫龍點睛的大型水晶吊燈。餐廳的擺設不會過於壅擠，十分的舒服溫馨，對於不是很常吃高檔法國餐廳的我，很快也能融入餐廳環境中。

這家La Parole的好處，就是提供了Set Dinner，套餐式的點法，通常能夠替食客的荷包省不少錢。另外也提供了2 glasses of fine wine、3 glasses(港幣270元就有三杯紅酒或白酒，服務生也會依照個人喜好推薦酒類)、4 glasses的組合。 

首先，上來的是一道迎賓小菜，一張口就可以完全入口，蘋果與洋蔥將魚片的味道適時地去除，堪稱爽口。 

開胃菜有幾種供饕客選擇，服務生推薦一般客人都很喜歡鵝肝醬，由於我也是個健康跟環保的小小支持者，只點了青口mussels當開胃菜，但仍舊可以看出友人看到肥厚鵝肝醬的滿足感。由於我對於法式菜單實在沒有研究，大字不識幾個，不過仍然可以請服務生一一用國語介紹喔(香港人的語言天分真的很好，可以英文、廣東話、普通話也都通~~)！像是後來才知道鵝肝醬是Foie Gras！以後看到菜單就懂拉。白酒煮青口雖然是一道開胃菜，不過份量仍十分充足，幾乎是小小的一碗公了，和友人分食都沒問題。 

超大份的開胃菜沙拉！上面還有幾個干貝，但是看到上面有著泡沫狀的東西，不是海鮮吐口水，原來發現菜單上面寫著ESPUMA，回家不經意的查了之後，才發現ESPUMA是西班牙語原本的慕斯/泡沬的代表意思，就是分子料理烹調中的做法，又讓自己上了一課。(這個世界真的是有太多不知道的知識了!~  (=^ェ^=)    )

 

湯品的部分，有冷湯跟熱湯可以選擇，服務生也推薦了一般饕客的確喜歡熱魚湯，冷湯就是下面看起來的綠色蔬菜湯，也是很清淡，果真還是比較非大眾化口味。 

主菜都上來囉！其實吃每道菜的時間，感覺餐廳都有控制時間，我們一邊聊天、拍照，都還可以吃的十分悠哉，完全不會感受到時間的壓力 (畢竟在香港地窄人稠，每家餐廳店面誰不想要顧客快點吃完，一晚上可以輪個幾個翻桌率)。每吃完一道菜之後，之後四個人上同一道餐點的時間也是同步的，一起上菜大家可以分食、一起拍照、還可以一起用完，用餐進度可說是掌握的很精準。





主餐，最受歡迎的應該就是牛排了！雖然服務小哥說是"牛柳"，結果後來發現還是好好的一塊牛排，應該只是運用普通話上面的不同所導致。這個七分熟的牛排，其實切開來之後的紅色的色澤非常的均勻，肉質也很軟嫩，沒有全熟但也不會有血水跑出來，真的很難得。其實個人經驗發現牛排吃一吃跑出血水的狀況，真的是很難避免的，通常不是太不熟、要不就是牛肉老了，結果這次都沒有發生，實在是加分不少。



龍蝦義大利麵主菜。

最後有個意外的美麗插曲，由於法式餐廳裡燈光昏暗(結果造成大家用手機拍出來的美食都遜色不少)，異想天開的拿出手機手電筒功能打側光。或許是"走到哪拍到哪"的樣子很台灣?! 抑或是我們聊天的台灣口音很明顯(香港人都分辨的初來台灣口音！其實也對台灣人都很和善唷)，剛好被看起來像是領班的年輕女生瞧見。

她居然過來稱讚我們的巧思，並且介紹了La parole是一間結合fine dining跟社會公益的一家餐廳，只要去消費都是等同於做公益，餐廳會捐款給庭恩兒童中心，協助有語言障礙的小朋友克服困難協助，原來在用餐之餘，同時也做了公益，的確是一兼二顧。


這次，就當作我要離開香港前，為了香港所做的公益活動好了，要是還在香港續留，的確會來再度造訪，現在只剩下友人們能夠繼續吃大餐做公益了。

 (๑・‿・๑)